ビリヤニの学校とは？

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水野仁輔が先生（校長）となり、ビリヤニにまつわるさまざまな授業をおこないます。 おいしく作る手法を習うだけでなく、ビリヤニをモチーフとしたコミュニケーションを目的としています。 １回90分、全4回の講義。授業のあとは、60分のゼミの時間があります。

募集要項

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＜日時＞
■1日目 2021年6月26日（土）

12:30-受付開始

13:00-14:30１限目「ビリヤニ概論」

14:30-15:30 ゼミの時間（その１）

15:30-16:00 休憩

16:00-17:30 ２限目「ビリヤニデモンストレーション（2人分）」

17:30-18:30 ゼミの時間（その２）

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■2日目 2021年6月27日（日）

10:00-受付開始

10:30-12:00 ３限目「ビリヤニマサラ調合」

12:00-13:00 ゼミの時間（その３）

13:00-14:00 休憩

14:00-15:30 ４限目「ビリヤニクッキング（12人分）」

15:30-16:30 ゼミの時間（その４）

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＜費用＞
22,000円（税込）

（参加費5,500円×4回）
※当選された方にはオンライン決済サービス「Stripe（ストライプ）」を利用して、クレジットカードでお支払いいただきます。JCBカードはご利用いただけませんのでご注意ください。
※入会金、テキスト代金などは不要です。

＜募集人数＞

最大10名を予定
 

＜開催場所＞
東京・代々木公園駅付近
※詳細は後日当選者宛てにメールでお知らせ

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授業の内容は？（予定）

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【第1期】

1限目：ビリヤニ概論
→ビリヤニとは何か？　カルチャーとサイエンスの両面から解説します。
2限目：ビリヤニデモンストレーション（2人分）
→おいしく炊くためのコツを踏まえながら、パッキ式ビリヤニを伝授します。
3限目：ビリヤニマサラ調合
→スパイス配合の基本的な考え方を伝え、オリジナルマサラを調合します。
4限目：ビリヤニクッキング（12人分）
→最後を飾るメインイベントは大量調理。生徒全員で力を合わせて作ります。

応募方法

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受付開始：下記ボタンの応募受付フォームからお申込みください。
締め切り：2021年6月14日（月）23:59まで。

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応募者多数の場合は抽選となります。
結果は、応募者全員に2021年6月17日（木）頃までにメールでご連絡いたします。
 
期日を過ぎても結果メールが届かない等ありましたら「info.curryproject@gmail.com」までご連絡ください。
 
※「ビリヤニの学校」からのメールが届くように下記のアドレスを2つとも受信可能に設定してください。
1:運営からの個別メール
info.curryproject@gmail.com
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2:メール配信システムからの一斉メール
info.curryproject@pb02.wixshoutout.com

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※感染対策について／当日の対応
・教室内に非接触型額検温の体温計と消毒液を用意します。
・授業中、必要に応じて換気と消毒を行います。
・マスクを必ず着用してください。お忘れの方には支給します。
・適度な距離を保って授業できるよう、席のレイアウトをします。
・デモンストレーションの試食用の食器は使い捨ての物を使用します。
・体調不良の方は参加をご遠慮ください。
 
※感染対策について／その他
・受講期間中に、新型コロナウイルス感染症と診断された場合や、新型コロナウイルス 感染症患者と濃厚接触があり、保健所から自宅待機等の措置を要請され た場合は、速やかに教室運営者に報告するようお願いいたします。
・新型コロナウイルス感染症患者が当教室から発生した場合は、保健所等の行政機関の指示に従っていただくことをご了解ください。
・緊急事態宣言などにより授業が休止になる場合は、受講料を払い戻しいたします。

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