好奇心にスパイスを。
2024年4月に開催する
カレーの学校【群馬】 第40期生募集!
カレーの学校とは?
水野仁輔が先生(校長)となり、カレーにまつわるさまざまな授業をおこないます。(料理教室ではありません)
基本は座って話を聞く講義形式ですが、参加型のワークショップ回や調理デモンストレーションをみんなで見る回、
ゲストが登場するトークショースタイルの回になることもあります。
1回90分、全6回の講義。授業の合間には、60分のゼミの時間があります。
募集要項
<日時>
■1日目 4/13(土)
10:00-11:30 1限目
11:30-12:30 ゼミ
12:30-13:30 ランチ休憩
13:30-15:00 2限目
15:00-16:00 ゼミ
16:00-16:30 休憩
16:30-18:00 3限目
■2日目 4/14(日)
10:00-11:30 4限目
11:30-12:30 ゼミ
12:30-13:30 ランチ休憩
13:30-15:00 5限目
15:00-16:00 ゼミ
16:00-16:30 休憩
16:30-18:00 6限目
※開場および受付開始は9:30~
<授業内容(予定)>
●第40期 in 群馬・高崎
1限目:カレーとは、何か?
→ カレーという料理の魅力を掘り下げ、既成概念を取り払います。
2限目:カレーの原材料分析(ディスカッション型)
→ おいしいカレーはどんな材料で作られているのか? を議論。
3限目:ベジタブルカレー(デモンストレーション&試食)
→ 野菜カレーのバリエーションを増やせるアイデアを提案します。
4限目:スパイスとは、何か?(ワークショップ型)
→ スパイスの基本を習得し、ルールに基づくブレンドを体験。
5限目:カレーの付け合わせ対談(ゲスト:カリ~番長リーダー)
→ インドのアチャールにも日本の福神漬けにも負けない料理を探る。
6限目:世界カレー紀行
→ 誰も知らない世界のカレーを旅のエピソードと共に紹介します。
<費用>
34,000円(税込)
(参加費5,500円×6回、材料費1,000円)
※当選された方にはオンライン決済サービス「Stripe(ストライプ)」を利用して、クレジットカードでお支払いいただきます。JCBカードはご利用いただけませんのでご注意ください。
※入会金、テキスト代金などは不要です。
<募集人数>
最大20名を予定
<開催場所>
※1日目と2日目で会場が異なります。ご注意ください。
■1日目 4/13(土)
〒370-0059 群馬県高崎市椿町24−3
■2日目 4/14(日)
〒370-0813 群馬県高崎市本町64−1−1
応募方法
下記ボタンの応募受付フォームからお申込みください。
締め切り:3月31日(日)23:59まで。
応募者多数の場合は抽選となります。
結果は、応募者全員に4月3日(水)頃までにメールでご連絡いたします。
期日を過ぎても結果メールが届かない等ありましたら「info.curryproject@gmail.com」までご連絡ください。
※「カレーの学校」からのメールが届くように下記のアドレスを2つとも受信可能に設定してください。
1:運営からの個別メール
info.curryproject@gmail.com
2:メール配信システムからの一斉メール
info.curryproject@pb02.wixshoutout.com