カレーの学校第43期in青森
＼申し訳ございません・開催延期いたします／
＊6月に青森で開催する、カレーの学校第43期の受付を開始したのですが、諸事情ございまして一旦延期とさせていただきます＊
■開催日時
2024年6月1日(土)-2日(日)10時～18時
※8h×2日間をかけて行う受講形式
■開催場所
〒030-0862 青森市古川1丁目21-18 NARAYAビル１F
■イベント内容
水野仁輔が、カレーの学校の校長先生となり、カレーにまつわるさまざまな授業を行います。（※料理教室ではありません）
2日間でしっかり学べる充実の内容となっており、座学で行う講義形式の他に、参加型のワークショップ回、
水野仁輔による調理デモンストレーション回、その土地ならではのテーマをカレーに絡めた特別回もございます。
斬新にも思える多彩な切り口からカレーの学びを深めつつ、生徒同士の交流も楽しめる、盛り沢山な内容となっています。
カレーを単に調理法として扱うだけでなく、カレーそのものをコミュニケーションツールとして駆使するー。
そんな水野仁輔によるのびのびとした自由な発想の授業内容となっておりますので、
料理が苦手な方、カレーについてまだよく知らないという方も、ぜひお越しください。
会場は歴史のある映画館シネマディクトがあるNARAYAビル１階。映画を絡めた授業を行いますので映画ファンの方にもぜひ受講していただきたいです。
■授業内容（予定）
□1日目
1限目：カレーとは、何か？
→ カレーという料理の魅力を掘り下げ、既成概念を取り払います。
2限目：スパイス・ノワール（ゲスト対談・予定）
→ カレーに欠かせない食材「にんにく」をめぐる謎めいた物語。
3限目：チキンカレー七変化（デモンストレーション＆試食）
→ 何種類かのチキンカレーを作り分けられるテクニックを伝授。
□2日目
4限目：スパイスとは、何か？（ワークショップ型）
→ スパイスの基本を習得し、ルールに基づくブレンドを体験。
5限目：カレーシネマクラブ（ディスカッション型）
→ 旅と映画のエッセイを題材にカレーの楽しみ方を考えます。
6限目：システムカレー学誕生秘話
→ カレー調理の既成概念を覆す考え方はいかにして生まれたか？
＜スケジュール＞
◉1日目 6/1（土）
10：00 - 11：30 1限目
11：30 - 12：30 ゼミ
12：30 - 13：30 ランチ休憩
13：30 - 15：00 2限目
15：00 - 16：00 ゼミ
16：00 - 16：30 休憩
16：30 - 18：00 3限目
◉2日目 6/2（日）
10：00 - 11：30 4限目
11：30 - 12：30 ゼミ
12：30 - 13：30 ランチ休憩
13：30 - 15：00 5限目
15：00 - 16：00 ゼミ
16：00 - 16：30 休憩
16：30 - 18：00 6限目
※開場および受付開始は9:30～
■カレーの学校校長
水野仁輔（みずのじんすけ）
AIR SPICE代表。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。
カレーに関する著書は70冊以上。世界を旅するフィールドワークを通じて、「カレーとはなにか？」を探求。
「カレーの学校」の校長を務め、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中。
■公式アカウント
◎note
■応募方法
を最後までお読みいただき、ご同意のうえ参加申し込みボタンよりお申込みください。
締め切り：5月24日（金）23:59まで。
＜受講料＞
34,000円（税込）（参加費5,500円×6回、材料費1,000円）
※オンライン決済サービス「Stripe（ストライプ）」を利用して、クレジットカードでお支払いいただきます。JCBカードはご利用いただけませんのでご注意ください。
※入会金、テキスト代金などは不要です。
＜募集人数＞
最大30名を予定（先着順）
■応募に関するお問い合わせ先（カレーの計画）